ฮัลโหลๆ ทุกคน วันนี้เจ๊จะพาทุกคนไปเที่ยวทะเลกันค่า แต่เดี๋ยวก่อนไม่ได้เจ๊ไม่ได้จะพาไปเที่ยวจริงๆ หรอกนะ แต่เจ๊จะมาทำ “เมี่ยงทะเล” ค่า บอกเลยว่าถ้าได้ทานจะรู้สึกเหมือนได้ไปเที่ยวทะเลจริงๆ เลย ไปเริ่มกันเลยดีกว่า
เริ่มจากใส่พริกแดงลงไปในครก ตามด้วยกระเทียม โขลกให้ละเอียด ใส่น้ำต้มสุกลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา บีบมะนาวลงไปเลยเลยค่า คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วตั้งหม้อเลยค่า ใส่กุ้งลงไปในน้ำเดือด ลวกให้กุ้งพอสุก อย่าสุกจนเกินไปนะ เดี๋ยวกุ้งจะเหนียว ไม่อร่อยนะเธอ เสร็จแล้วใส่หมึกลงไปได้เลย ลวกให้พอสุกเหมือนกัน หมึกจะได้นุ่มและหวานอร่อย และสุดท้ายลวกหอยแมลงภู่เลย ลวกให้พอสุก จัดเสิร์ฟน้ำจิ้มและผัก จิ้มกับน้ำจิ้มสุดแซ่บ อร่อยสุดๆ ไปเลยค่า
วัตถุดิบและส่วนผสม
กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ตามชอบ
ผักกาดหอม ผักกาดขาว โหระพา ใบสาระแหน่ ตามชอบ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
พริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
**หมายเหตุ ในบางกรณี เป็นสื่อกลางในการรวบรวมบทความ และนำเสนอข้อมูลที่มีอยู่แล้วในสื่อต่างๆ โดยเราจะอ้างอิง ให้เครดิต ถึงแหล่งที่มาในทุกๆ ครั้งไป